كاطو بطبقة البوعويد من عند العاشقة لفن الطبخ و الحلويات حكيمة النوالة من أكادير

فقاص بريستيج بالكركاع

المقادير :

- 4 بيضات
- نصف ملعقة صغيرة روح اللوز
- كأس الاربع سنيدة
- كأس زيت
- خمارة ملح
- دقيق حسب الخليط
- مربى المشمش أو الليمون
- الكركاع مهرمش أو لوز أو كوك أو بلاش

الطريقة :

نأخد جميع المقادير ونطربها بالطراب اليدوي حتى ينسجم الخليط ، ثم نضيف الدقيق حسب الخليط يكون رطبا ، ثم نقسمه على 3 كويرات ، نسرح كل الكرة على شكل مستطيل و ندهنها بالمربى ونرش بالكركاع ثم نلويها وندهنها بأصفر البيض مخلالط مع كاكاو أو قهوة ، ويدهن المستطيل ونضع عليه رشوم بالسكين ، نضع ثقوب ثم تدخله الفرن بارد كنخليه في الفران مبسم حتى يطيب الفقاص على عافية متوسطة، حتى يطيب .

نخليوه يبرد ومن بعد نقطعوه ونحمروه .
ويقدم بالصحة و الراحة .